- Rinderbraten (600g)
- Sojasoße
- Pfeffer (gestoßen)
- Natron (10g)
- Knoblauch (3 Zehen)
- Zucker
- Ingwer
- Chiliflocken
- Sambal Oeleg
Am besten über Nacht oder ein paar Stunden ruhen lassen.
Im Wok anbraten und mit Tomatenmark eindicken. Nach und nach weitere Gewürze hinzugeben:
- Ingwer
- eingelegtes Fleisch
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Zimt
- Nelken
- Sternanis
- Korriandersamen
- Sesam